Die Totapuri-Mango ist eine beliebte Mangosorte, die hauptsächlich in den südlichen Regionen Indiens angebaut wird, insbesondere in den Bundesstaaten Andhra Pradesh, Karnataka und Tamil Nadu. Sie ist nach ihrer ausgeprägten schnabelartigen Form benannt, die an den Schnabel eines Papageis erinnert, und ist auch als "Papageienmango" oder "Kili Mooku" bekannt.Totapuri-Mangos sind mittelgroß bis groß und haben eine auffallend gelbe Farbe mit einem leicht grünlichen Schimmer, wenn sie reif sind. Die Schale ist dick und lederartig. Das einzigartige Merkmal der Totapuri-Mangos ist ihre längliche Form mit einer spitzen Spitze, die an den Schnabel eines Papageis erinnert.Das Fruchtfleisch der Totapuri-Mangos ist fest, faserig und von gelber Farbe. Es hat einen würzigen Geschmack, der es von anderen Mangosorten unterscheidet. Der Geschmack ist eine Mischung aus süß und sauer, so dass sie sich sowohl für kulinarische Zwecke als auch für den Verzehr als Frischobst eignet. Totapuri-Mangos werden häufig für die Herstellung von Mangomark, Chutneys, Pickles und Säften verwendet.Sie werden auch gerne in Scheiben geschnitten und in Salaten serviert oder in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen verwendet.Aufgrund ihres unverwechselbaren Geschmacks und ihrer Vielseitigkeit wird die Totapuri-Mango in Südindien sehr geschätzt und konsumiert. Sie hat auch in anderen Teilen des Landes an Beliebtheit gewonnen und wird auf verschiedene internationale Märkte exportiert.
