Callwood Distillery është një nga distileritë më të vjetra të rumit në Ishujt e Virgjër Britanikë, e vendosur në bregun e Gjirit Cane Garden në Tortola. E themeluar në shekullin e 17-të, distileria është drejtuar nga e njëjta familje për më shumë se 200 vjet, duke prodhuar rume me cilësi të lartë duke përdorur metoda tradicionale.Distileria u mbyll për disa vjet, por u rihap në vitin 2008 dhe tani prodhon një sërë rumesh të shkëlqyera, duke përfshirë Rumin e njohur Arundel, të vjetëruar për të paktën katër vjet në kazanët e lisit amerikan.Procesi i prodhimit të rumit në Callwood Distillery është ende shumë tradicional. Kallami i sheqerit merret me dorë dhe më pas shtrydhet për të nxjerrë lëngun, i cili më pas zihet në kaldaja të mëdha bakri. Lëngu i gatuar më pas fermentohet dhe distilohet në tenxhere bakri dhe në fund plaket në fuçi lisi për të krijuar rumin.Distileria është e hapur për vizitorët, të cilët mund të shohin nga afër procesin e prodhimit të rumit dhe të shijojnë produktet e ndryshme të distilerisë. Për më tepër, distileria strehon gjithashtu një muze të vogël që detajon historinë e prodhimit të rumit në Ishujt e Virgjër Britanikë.Si përmbledhje, Callwood Distillery është një nga distileritë më të vjetra të rumit në Ishujt e Virgjër Britanikë, e vendosur në Tortola. Distileria prodhon rum me cilësi të lartë duke përdorur metoda tradicionale, duke përdorur kallam sheqeri të rritur në vend. Distileria është e hapur për vizitorët të cilët mund të shohin procesin e prodhimit të rumit dhe të shijojnë produktet e ndryshme të distilerisë.
