Irlandezii sunt renumiți, pe bună dreptate, pentru whisky-urile lor, dar acesta nu este singurul spirit care face furori pe Insula de Smarald și nu numai. Abundența naturală de ienupăr din această țară s-a dovedit a fi un avantaj pentru producția de gin, iar noile distilerii de gin apar mai repede decât poți spune "Slainte!".
Unul dintre cei mai interesanți dintre acești nou-veniți este distileria Shed Distillery, situată în adâncul sălbăticiunilor rurale din Drumshanbo, comitatul Leitrim. Votat cel mai bun gin irlandez în 2016, semnătura distileriei Drumshanbo Gunpowder Irish Gin are un gust proaspăt de citrice cu note picante de plante orientale, inclusiv - ați ghicit - ceai de praf de pușcă. Un tur al instalației pune în lumină procesul fascinant de producție, de la distilarea lentă în vase de cupru medievale până la umplerea manuală și sigilarea în sticle albastre demne de un suvenir. Doar considerați-vă avertizat - veți fi un snob al ginului pentru totdeauna după aceea.
