Ιδρύθηκε το 1868 χάρη στη φυτική εμπειρία του Girolamo Varnelli, το αποστακτήριο Varnelli στο Pievebovigliana είναι το παλαιότερο σπίτι ποτών στην περιοχή Marche. Μέσα από τέσσερις γενιές βοτανολόγων έχει διατηρήσει με σχολαστικό επαγγελματισμό τις παλιές μεθόδους χειροτεχνίας και την μυστικότητα των συνταγών με τις οποίες εξασφαλίζει το υψηλό επίπεδο ποιότητας των προϊόντων. Η εταιρεία αναπτύχθηκε σταθερά και το 1988 έγινε Ανώνυμη Εταιρεία.η πρωτεύουσα ανήκει εξ ολοκλήρου στην οικογένεια Varnelli.
