Dolceacqua

Azt mondják, hogy Dolceacquában nem lehet beszélgetni a Rossese-ről vagy a michette-ről (a helyi, finom, briós alakú...), mert minden lakos meg van győződve arról, hogy többet tud, mint a többiek. Úgyhogy csak élvezze őket, a falu borospincéjében vagy a Piazzetta San Sebastiano pékségéből kijövet. Ajánljuk a Doria-várhoz való feljutást, a római híd mellett elhaladva és a carrugi felkapaszkodva. Ha szereted a természetet, és szeretnél egy kis áttekintést kapni a Val Nervia völgyéről, ne hagyd ki a Visionariumot.A falu nevének közkeletű jelentése "acqua dolce" ("édes víz"), ősi eredetű, és a latin "villa dulciaca" szóból származik, amely a római korból származó rusztikus alap a "Dulcius" ("édes") személynévből, később "Dusàiga", a mai nyelvjárási névvé alakult, majd a 22-14. század első dokumentumaiban "Dulcisacqua" formában a hivatalos névvé vált.Egy másik értelmezés a falu eredetét a keltáknak tulajdonítja, akik "Dussaga"-nak hívták volna, majd később Dulsàga, végül pedig Dolceacqua lett belőle.A következő évszázadok során a vár lábánál, amelyet 1270-ben Oberto Doria genovai kapitány, a pisaiak felett Meloriánál győzedelmeskedő Oberto Doria vásárolt meg, és amelyet utódai kibővítettek, az erődítmény körüli koncentrikus körök egyenes vonalát követve, meredek rámpákkal összekötve alakult ki Terra (a helyi dialektusban Téra) falu. A Nervia vizét a szökőkutak táplálására és a zöldségeskertek öntözésére vezették. A 15. század közepén a település növekedése, amely a Via Castello útvonalát tette a városi főútvonal tengelyévé, a Nervia patak túloldalán az új Borgo negyed növekedéséhez vezetett; a két magot egy elegáns, 33 méter fesztávolságú, egyetlen ívvel ellátott púpos híd kötötte össze. A Terra negyed, miután kimerítette a terjeszkedésre rendelkezésre álló teret, a házak emelésével hat emeletet is elérő magasságba emelkedett; ma sértetlenül őrzi középkori hangulatát, nagy varázslatos sarkokat mutatva be, ahol mintha megállt volna az idő. Dolceacqua története a vár és a Doria uradalom hányattatásaihoz kötődik, amelynek számos szereplője között van Caracosa, Andrea Doria admirális anyja; a dinasztia Savoyai védelem alá került, és 1652-től a Dolceacqua márkiátus élén állt. A kastély több átalakításon ment keresztül. A kezdetleges feudális építményt, amelyet a 13. század végén a kör alakú torony védett, a 14. században kibővítették és egy nagyobb fallal körülvett épületbe foglalták; a reneszánsz korban a castrum grandiózus, megerősített főúri rezidenciává vált, impozáns védelmi berendezéssel. Miután számos ostromot kibírt, nem tudott ellenállni a francia-spanyol nehéztüzérségnek, amely 1744. július 27-én, az osztrák örökösödési háború egyik epizódja során részben lerombolta. A Doria márki család már nem lakta, akik a plébániatemplom melletti 16. századi palotába költöztek, és az 1887-es földrengésben szenvedte el utolsó pusztításait.