Dolceacqua

Runā, ka Dolčakvā nevar runāt par Rossese vai michette (vietējais, garšīgais, briokša formas...), jo katrs iedzīvotājs ir pārliecināts, ka zina vairāk nekā citi. Tāpēc vienkārši izbaudiet tās, ciemata vīna pagrabā vai iznākot no maiznīcas Piazzetta San Sebastiano. Mēs iesakām uzkāpt uz Doria pili, ejot garām romiešu tiltam un uzkāpjot pa karrugi. Ja jums patīk daba un vēlaties apskatīt Nervijas ieleju, nepalaidiet garām Visionarium.Ciemata nosaukuma populārā nozīme "acqua dolce" ("salds ūdens") ir senas izcelsmes, un tā cēlies no latīņu valodas "villa dulciaca", romiešu laikmeta lauku fonda, kas iegūts no personvārda "Dulcius" ("salds"), vēlāk pārveidots par "Dusàiga", pašreizējo dialektālo nosaukumu, un formā "Dulcisacqua", kas ir oficiālais nosaukums pirmajos dokumentos 22.-14. gadsimtā.Citā interpretācijā ciema izcelsme tiek piedēvēta ķeltiem, kas to būtu saukuši "Dussaga", vēlāk pārsaukts par Dulsàga un visbeidzot par Dolceacqua.Turpmākajos gadsimtos pils pakājē, ko 1270. gadā nopirka Dženovas kapteinis Oberto Doria, uzvarētājs pie Melorijas, un ko viņa pēcteči paplašināja, izveidojās Terra (Téra vietējā dialektā) ciemats, kas sekoja koncentrisko apļu līnijām ap cietoksni un ko savienoja stāvas rampas. Nervijas ūdens tika atvests, lai barotu strūklakas un apūdeņotu dārzeņu dārzus. Tā kā 15. gadsimta vidū apdzīvotās vietas paplašināšanās rezultātā Via Castello kļuva par galveno pilsētas ceļu asi, otrpus Nervijas straumei izveidojās jaunais Borgo rajons; abus kodolus savienoja elegants kalnainais tilts ar vienu 33 metrus garu arku. Terra rajons, izsmēlis paplašināšanai pieejamo telpu, palielinājās, paaugstinot mājas līdz pat sešiem stāviem; mūsdienās tas ir saglabājis savu viduslaiku atmosfēru, piedāvājot apbrīnojamus stūrīšus, kuros laiks it kā ir apstājies. Dolčakvas vēsture ir saistīta ar pils un Doria seigniorijas, kuras daudzo varoņu vidū ir Karakosa, admirāļa Andrea Doria māte, līkločiem; dinastija nonāca Savojas aizsardzībā un no 1652. gada atradās Dolčakvas markīza vadībā. Pils piedzīvoja vairākas pārvērtības. Pirmatnējā feodālā struktūra, ko 13. gadsimta beigās aizsargāja apaļais tornis, 14. gadsimtā tika paplašināta un iekļauta lielākā mūra norobežojumā; renesanses laikā pils kļuva par grandiozu nocietinātu kungu rezidenci ar iespaidīgu aizsardzības iekārtu. Pēc tam, kad tas bija izturējis daudzus aplenkumus, tas tomēr nespēja pretoties franču un spāņu smagajai artilērijai, kas to daļēji iznīcināja 1744. gada 27. jūlijā Austrijas mantojuma kara epizodē. Tajā vairs nedzīvoja marķīzu Doria ģimene, kas pārcēlās uz 16. gadsimtā celto pili, kas atradās blakus draudzes baznīcai, un pēdējo postu tā piedzīvoja 1887. gada zemestrīcē.