Dolmade

Dolmades ialah hidangan tipikal masakan Yunani, yang terdiri daripada daun anggur yang disumbat dengan inti berasaskan beras, herba aromatik seperti pudina dan pasli, dan kadangkala daging cincang atau keju feta. Isinya dibalut dengan daun anggur dan kemudian dikukus atau direbus. Dolmade biasanya dihidangkan sebagai pembuka selera atau sebagai iringan kepada hidangan lain. Hidangan ini mempunyai sejarah dan tradisi yang panjang dalam masakan Yunani dan sangat popular di kedua-dua restoran dan tetapan domestik. Dolmade juga terkenal dengan khasiatnya, kerana daun anggur kaya dengan antioksidan dan isi berasaskan beras membekalkan sumber tenaga yang baik.