Dolmades je typické grécke jedlo pozostávajúce z viničových listov plnených náplňou z ryže, byliniek, ako je mäta a petržlenová vňať, a niekedy aj z mletého mäsa alebo syra feta. Náplň sa zabalí do viničových listov a potom sa dusí alebo dusí v pare. Dolmades sa zvyčajne podávajú ako predjedlo alebo ako príloha k iným jedlám. Toto jedlo má v gréckej kuchyni dlhú históriu a tradíciu a je veľmi obľúbené v reštauráciách aj doma. Dolmades sú známe aj svojimi výživovými vlastnosťami, pretože listy viniča sú bohaté na antioxidanty a ryžová náplň je dobrým zdrojom energie.
