Dolmades

Is gnáth-mhias é Dolmades d'ealaín na Gréige, ina bhfuil duilleoga fíniúna líonta le líonadh ríse-bhunaithe, luibheanna aramatacha cosúil le mint agus peirsil, agus uaireanta fiú feoil mhionaithe nó cáis feta. Tá an líonadh fillte i nduilleog fíniúna agus ansin steamed nó stewed. Is gnách go ndéantar dolmades a úsáid mar bhlaise nó mar thionlacan le miasa eile. Tá stair agus traidisiún fada ag an mhias seo i ealaín na Gréige agus tá an-tóir air i mbialanna agus i suíomhanna baile araon. Tá Dolmades ar a dtugtar freisin as a n-airíonna cothaitheacha, toisc go bhfuil na duilleoga fíonchaor saibhir i frithocsaídeoirí agus soláthraíonn an líonadh ríse-bhunaithe foinse mhaith fuinnimh.