Dolmades

Dolmades je tipično jelo grčke kuhinje, koje se sastoji od listova vinove loze punjenih nadjevom na bazi riže, aromatičnog bilja poput nane i peršuna, a ponekad čak i mljevenog mesa ili feta sira. Nadjev se umota u list grožđa, a zatim se kuha na pari ili dinsta. Dolmade se obično služe kao predjelo ili kao prilog uz druga jela. Ovo jelo ima dugu istoriju i tradiciju u grčkoj kuhinji i veoma je popularno kako u restoranima tako i u domaćinstvu. Dolmades je poznat i po svojim nutritivnim svojstvima, jer su listovi grožđa bogati antioksidansima, a punjenje na bazi riže je dobar izvor energije.