Dolmades

Dolmades é um prato típico grego que consiste em folhas de vinha recheadas com um recheio feito de arroz, ervas tais como menta e salsa, e por vezes carne picada ou queijo feta. O recheio é enrolado na folha de videira e depois cozido ou estufado. As Dolmades são normalmente servidas como aperitivo ou como acompanhamento de outros pratos. Este prato tem uma longa história e tradição na cozinha grega e é muito popular tanto em restaurantes como em casa. As Dolmades são também conhecidas pelas suas propriedades nutricionais, pois as folhas de vinha são ricas em antioxidantes e o recheio de arroz proporciona uma boa fonte de energia.