Dolmades

Dolmades is een typisch Grieks gerecht dat bestaat uit wijnbladeren gevuld met een vulling van rijst, kruiden zoals munt en peterselie, en soms gehakt of feta. De vulling wordt in het wijnblad gewikkeld en vervolgens gestoomd of gestoofd. Dolmades worden meestal geserveerd als voorgerecht of bij andere gerechten. Dit gerecht heeft een lange geschiedenis en traditie in de Griekse keuken en is erg populair, zowel in restaurants als thuis. Dolmades staan ook bekend om hun voedingswaarde: de wijnbladeren zijn rijk aan antioxidanten en de rijstvulling is een goede bron van energie.