Dolmades

Dolmades, pirinç, nane ve maydanoz gibi otlar ve bazen kıyma veya beyaz peynirden oluşan bir dolgu ile doldurulmuş asma yapraklarından oluşan tipik bir Yunan yemeğidir. Dolma asma yaprağına sarılır ve daha sonra buharda pişirilir veya haşlanır. Dolmades genellikle aperatif olarak ya da diğer yemeklerin yanında servis edilir. Bu yemek Yunan mutfağında uzun bir geçmişe ve geleneğe sahiptir ve hem restoranlarda hem de evlerde çok popülerdir. Asma yaprakları antioksidanlar açısından zengin olduğundan ve pirinç dolgusu iyi bir enerji kaynağı sağladığından dolmades besleyici özellikleriyle de bilinir.