Dolmades

Dolmades er en typisk græsk ret bestående af vinblade fyldt med et fyld af ris, krydderurter som mynte og persille og nogle gange hakket kød eller fetaost. Fyldet pakkes ind i vinbladet og dampes eller dampes derefter. Dolmades serveres normalt som forret eller som tilbehør til andre retter. Denne ret har en lang historie og tradition i det græske køkken og er meget populær både på restauranter og i hjemmet. Dolmades er også kendt for deres ernæringsmæssige egenskaber, da vinbladene er rige på antioxidanter, og risfyldet giver en god energikilde.