Dominicană Mangu

Mangu este un fel de mâncare tipic din bucătăria dominicană, constând din piure de banane fierte, servit cu ceapă sotată, brânză și adesea însoțit de ouă prăjite, salam sau alte proteine.Prepararea Mangu necesită utilizarea de banane verzi, care sunt fierte și apoi pasate cu un pisălog sau o furculiță până când se obține o consistență asemănătoare unui piure. Piureul de banană este apoi îmbogățit cu lapte și unt pentru a-l face și mai cremos și mai gustos.Mangu se servește de obicei la micul dejun sau la prânz și este un fel de mâncare foarte consistent și nutritiv. Originea sa datează de la popoarele indigene din America Latină, care foloseau bananele plantain ca sursă de nutriție, și este încă considerat un fel de mâncare foarte tradițional și popular în întreaga Republică Dominicană.Un fapt puțin cunoscut despre Mangu este că, în unele regiuni din Republica Dominicană, este preparat cu adaos de usturoi și pătrunjel pentru a-i conferi o aromă și un gust și mai intens. În plus, Mangu este un fel de mâncare foarte versatil, care poate fi îmbogățit cu o mare varietate de ingrediente, în funcție de gusturile și preferințele personale.