Dominikana Mangu

Mangu to typowa potrawa kuchni dominikańskiej, składająca się z gotowanego puree z plantanów, podawana z duszoną cebulą, serem i często w towarzystwie smażonych jajek, salami lub innych białek.Do przygotowania Mangu wykorzystuje się zielone plantany, które gotuje się, a następnie rozgniata tłuczkiem lub widelcem do uzyskania konsystencji puree. Następnie puree wzbogaca się mlekiem i masłem, aby było jeszcze bardziej kremowe i smaczne.Mangu jest zwykle podawane na śniadanie lub obiad i jest bardzo obfitym i pożywnym daniem. Jego pochodzenie sięga rdzennych mieszkańców Ameryki Łacińskiej, którzy używali plantanów jako źródła pożywienia i nadal jest uważany za bardzo tradycyjne i popularne danie w całej Republice Dominikańskiej.Mało znanym faktem dotyczącym Mangu jest to, że w niektórych regionach Dominikany przygotowuje się go z dodatkiem czosnku i pietruszki, aby nadać mu jeszcze bardziej intensywny aromat i smak. Ponadto Mangu jest bardzo uniwersalnym daniem, które można wzbogacić o wiele różnych składników, w zależności od osobistych upodobań i preferencji.