Ushuhuda wa kwanza wa kihistoria unaohusishwa na bidhaa hii ulianza katikati ya karne ya 18 na unahusiana na msingi wa Muungano wa Sant'Antonio Abate di Mentana. Katika Sheria za Kale za Ushirika, bado zinatumika leo, katika Sanaa. 7, katika sehemu zilizowekwa wakfu kwa sikukuu, imebainishwa kuwa miongoni mwa wajibu wa Ndugu, kuna yule anayewapa jukumu la kuleta "kama ilivyo desturi, donati mbili langoni na chupa ya divai, kwa mzee na festarolo mpya".Inapotolewa kwa matumizi, bidhaa hiyo ina sura ya rosette ambayo inakumbuka mapambo ya milango ya chuma iliyoenea katika eneo hilo.Dhahabu katika rangi inayoelekea hudhurungi nyeusi, ina sifa ya ladha isiyo tamu sana ambayo harufu ya anise inashinda. Inafaa ikiwa inaambatana na glasi nzuri ya divai.Viungo vinavyotumika ni: mafuta ya ziada ya mzeituni, divai ya kienyeji, unga 00 wa ngano laini, mayai, chumvi, mbegu za anise na maji. kiasi ni karibu tani 0.2 kwa wiki.
