Makaron al Fumo Cortona ixtiro mashhur retsept hisoblanadi. Revisited, pici bilan, yoki original versiyada, spagetti bilan, "fumo" retsepti bugun Cortona taomlari bir ibodat hisoblanadi. Bu barcha restoranlar Menyuda bo'ladi, ichida va eski shahar devorlari tashqarisida, hali emas, balki har bir kishi, bu taom uchun hayot berdi holatlarni biladi. Bu taom allaqachon shunga o'xshash retseptini taklif Tonino restoranda uning ovqatlanish xizmatlaridan biri davomida taniqli Cortonese Kuk "Adriana Biagianti Accord" tomonidan yaratilgan. Bu sirli taom ehtiyot reworking keyin "makaron al fumo"endi mashhur retsept sabab berdi Cortona oshpaz ilhomlanib.
