Dvorac Mespelbrunn pravi je dragulj u srcu Spessarta. To je Wasserschloss-dvorac okružen vodom ispunjenom jarkom. Zbog svog skrivenog položaja u mirnoj dolini, nikada nije pretrpio rat. Mali je, ali njegov položaj je nevjerojatno romantičan, što ga čini izvrsnim mjestom za jednodnevni izlet ili kratko zaustavljanje za vozače koji putuju na autocestu A3 između Frankfurta i Würzburga.Godine 1412. nadbiskup Mainza dao je Mespelbrunn svom šumaru, Vitezu Amanu Echteru, koji je podigao mali dvorac. Sadašnja zgrada renesansnog dvorca potječe uglavnom od sredine 16. stoljeća.Najpoznatiji čovjek povezan s Schlosom je Julius echter von Mespelbrunn (1545-1617), koji je postao biskup Würzburg 1573.godine. Vodio je protuobavijest na tom području i izgradio nekoliko crkava u pokušaju da jasno pokaže kako su katolička područja bila bolja u usporedbi s njihovim luteransko-protestantskim susjedima.
