Eberbach Monasterio bat da, lehen leku ekoizpena hasteko Pinot Noir Alemanian.Kloster Eberbach sortu zen, 1136 Bernard de Clairvaux lehen Zistertar monasterio banku ekialdean, Rhin, gunean, aurreko fraide fundazio Adalbert of Mainz, zein izan dira okupatu lehen arabera Agustinen kanon eta, ondoren, fraide Beneditarren, eta horrek izan zuen hala ere huts egin ezartzea bera.
Eberbach laster bihurtu zen handienetako bat eta aktiboena monasterio Alemania. Bertatik beste zenbaki bat oinarriak egin ziren: Schönau Abadia gertu Heidelberg 1142; Otterberg Abbey en Palatinatuko 1144; Gottesthal Abadia gertu Lieja-en 1155; eta Arnsburg Abbey en Wetterau batean 1174. Bere altuera 12an eta 13an mendeetan, populazioa estimatzen da izan 100 inguru fraide eta baino gehiago 200 arautuko anaiak.
Arautuko anaien refectory, hasiera 12 historiko ardo prentsak Eberbach Abbey Eberbach Abadia ere izan zen oso arrakastatsua ekonomikoki, batez ere, ondorioz, etekinak mahasti laborantza eta ekoizpena, ardoa. Gutxienez 14 familiako kide Kondeen Katzenelnbogen lurperatu zituzten elizan. Horien artean izan zen Aldaketa Johann IV Katzenelnbogen, nor izan zen lehen landare Riesling mahastiak, berri bat mahasti inguruko herri Rü batean;sselsheim, noiz fraideen Eberbach ziren oraindik ere hazten ari gorria mahats hala nola, Grobrot, lehen mahats-barietate grabatu Eberbach. Buruz 1525 da esan abadia ez zen izugarria ardo barrikak batekin arteko bolumena ca. 50,000 eta 100.000 litro. Abadia kalte larriak jasan zehar Hogeita hamar Urteko Gerra. Gaur egun, hhe mahastiak Eberbach Abadia zeuden, 300 hektarea, handiena erdi aroko Europan. Horietako gehienak dira, orain jabetza egoera Hesse dira, eta exekutatu Hessische Staatsweingü batean;ter GmbH Kloster Eberbach, eta horrek kudeatzen handiena konektatuta area ardoaren ekoizpen Alemanian, osatzen mahasti maldetan Rhin Harana.
