Top of the World
Eberbach monastiri Germaniyada Pinot Noir ishlab chiqarishni boshlagan birinchi joylardan biri.Kloster Eberbach yilda tashkil etilgan 1136 Reyn Sharqiy qirg'og'ida birinchi Cistercian monastiri sifatida Clairvaux Bernard tomonidan, Mainz Adalbert bir oldingi monastir poydevor saytida,qaysi Benedictine rohiblar tomonidan Augustinian Kanon tomonidan birinchi va keyin band edi, biroq o'zini tashkil etish muvaffaqiyatsiz edi.
Eberbach tez orada Germaniyaning eng yirik va eng faol monastirlaridan biriga aylandi. Uni boshqa bir qator tashkilotlar qilingan: Schönau Abbey yaqin Heidelberg ichida 1142; Otterberg Abbey ichida Palatinate ichida 1144; Gottesthal Abbey yaqin Oyi ichida 1155; va Arnsburg Abbey ichida Wetterau ichida 1174. 12 va 13-asrlarda uning balandligi, aholi haqida bo'lishi taxmin qilinmoqda 100 rohiblar va ustidan 200 aka-uka yotar.
Eberbach Abbeyning 12 tarixiy sharoblari uyi bo'lgan aka-ukalarning uyi Eberbach Abbey ham iqtisodiy jihatdan juda muvaffaqiyatli bo'ldi, asosan uzumzorlar yetishtirish va sharob ishlab chiqarish foyda natijasida. Katzenelnbogenning hisobga olish oilasining kamida 14 a'zosi cherkovga dafn etildi. Ular orasida Katzenelnbogen ning Johann IV hisoblash edi, Riesling uzum ekish uchun birinchi kim edi, r yaqin qishlog'ida yangi uzumzoridaüsselsheim, eberbach rohiblar hali bunday Grobrot sifatida qizil uzum o'sayotgan edi, erta uzum turli Eberbach qayd. Taxminan 1525da Abbeyda ca o'rtasida katta miqdordagi sharob barrel bor edi. Va 100,000 litr 50,000. Abbey o'ttiz yillik urush davrida qattiq zarar ko'rdi. Eberbach Abbey bugungi kunda hhe tokzorlar edi, da 300 gektar, o'rta asr Evropada eng yirik. Ularning aksariyati endi Hesse davlat mulki hisoblanadi va Hessische Staatsweing tomonidan boshqariladi & uuml; ter GmbH Kloster Eberbach, qaysi Germaniyada sharob ishlab chiqarish yirik ulangan maydoni boshqaradi, Reyn vodiysi etaklarida uzumzorlar tashkil topgan.
