Eberbach خانقاہ ہے پہلی مقامات میں سے ایک کی پیداوار شروع کرنے Pinot Noir جرمنی میں.Kloster Eberbach میں قائم کیا گیا تھا 1136 کی طرف سے Clairvaux کے برنارڈ کے طور پر سب سے پہلے Cistercian خانقاہ پر مشرق بینک کے رائن کی ویب سائٹ پر گزشتہ راہبانہ کی بنیاد کیا adalbert کے مینز, جس میں کیا گیا تھا پر قبضہ کر لیا سب سے پہلے میں اگستین canons کی طرف سے اور اس کے بعد Benedictine راہبوں کی طرف سے تھا جس کی تاہم ناکام کرنے کے لئے خود کو قائم.
Eberbach جلد ہی میں سے ایک بن گیا سب سے بڑا اور سب سے زیادہ فعال خانقاہوں کی جرمنی. اس سے ایک بڑی تعداد کے دیگر بنیادوں پر بنایا گیا تھا: Schöنو ابی قریب ہائڈلبرگ میں 1142; Otterberg میں ابی Palatinate میں 1144; Gottesthal ابی قریب Liege میں 1155 ؛ اور Arnsburg میں ابی Wetterau میں 1174. اس کے عروج کے وقت میں 12ویں اور 13ویں صدی میں آبادی میں اندازہ لگایا گیا ہے کے لئے کیا گیا ہے کے بارے میں 100 راہبوں اور 200 سے زیادہ پوشیدہ ہے بھائی.
عام بھائیوں' refectory ، گھر کے لئے 12 تاریخی شراب پریس کے Eberbach ابی Eberbach ابی بھی بہت کامیاب معاشی ، اصولی طور پر ایک نتیجہ کے منافع سے اس کی کاشت انگور اور شراب کی پیداوار. کم از کم 14 ارکان کے خاندان کے شمار کے Katzenelnbogen تھے چرچ میں دفن. ان کے درمیان تھا شمار جوہان چہارم کے Katzenelnbogen تھا جو سب سے پہلے پلانٹ کے لئے Riesling داھلتاوں, میں ایک نئے داھ کی باری میں قریبی گاؤں کی Rüsselsheim جب راہبوں کی Eberbach تھے اب بھی بڑھتی ہوئی ، سرخ انگور اس طرح کے طور پر Grobrot, قدیم انگور مختلف قسم کے ریکارڈ میں Eberbach. میں کے بارے میں 1525 یہ کہا جاتا ہے کہ میں ابی وہاں گیا تھا ایک بہت بڑا شراب کے ساتھ فی بیرل کے حجم کے درمیان ca. 50,000 اور 100 ، 000 لیٹر. ابی کا سامنا کرنا پڑا شدید نقصان دوران تیس سال کی جنگ. آج hhe داھ کی Eberbach ابی کر رہے تھے, میں 300 ہیکٹر, سب سے بڑا میں قرون وسطی کے یورپ. ان میں سے زیادہ تر اب جائیداد کے صوبہ ہیسے کے اور کر رہے ہیں کی طرف سے چلایا Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach جس کا انتظام سب سے بڑا منسلک علاقے میں شراب کی پیداوار میں جرمنی پر مشتمل داھ کی ڑلانوں پر رائن وادی.
