Eberbach მონასტერი არის ერთ-ერთი პირველი ადგილი, რათა დაიწყოს წარმოება Pinot Noir გერმანიაში.Kloster Eberbach დაარსდა 1136 By ბერნარ Of Clairvaux როგორც პირველი ცისტერცული მონასტერი აღმოსავლეთ ბანკის Rhine, ადგილზე წინა სამონასტრო ფონდი Adalbert Of Mainz, რომელიც იყო ოკუპირებული პირველი Augustinian კანონები და შემდეგ ბენედიქტელთა ბერები, რომელიც თუმცა ვერ დამყარება თავად.
Eberbach მალე გახდა ერთ-ერთი უდიდესი და ყველაზე აქტიური მონასტრები გერმანია. ეს რიგი სხვა ფონდების გაკეთდა: Sch & ouml; nau Abbey ახლოს Heidelberg in 1142; Otterberg Abbey In პფალცი in 1144; Gottesthal Abbey ახლოს Liege in 1155; და Arnsburg Abbey წელს Wetterau in 1174. მისი სიმაღლე მე -12 და მე -13 საუკუნეებში, მოსახლეობის დაახლოებით 100 ბერები და მეტი 200 lay ძმები.
საერო ძმები " სატრაპეზო, სახლში 12 ისტორიული ღვინის presses Of Eberbach Abbey Eberbach Abbey იყო ასევე ძალიან წარმატებული ეკონომიკურად, ძირითადად შედეგად მოგება გაშენების ვენახები და ღვინის წარმოება. სულ ცოტა 14 ოჯახის წევრები ითვლის Katzenelnbogen დაკრძალეს ეკლესიაში. მათ შორის იყო გრაფი იოჰან iv Of Katzenelnbogen, ვინ იყო პირველი დარგე Riesling ვაზის, ახალი ვენახი მიმდებარე სოფელ Rüsselsheim, როდესაც ბერები Eberbach ჯერ კიდევ იზრდება წითელი ყურძენი, როგორიცაა Grobrot, ადრეული ყურძნის ჯიშის ჩაწერილი Eberbach. დაახლოებით 1525 ნათქვამია, რომ abbey იყო უზარმაზარი ღვინის ბარელზე მოცულობა შორის ca. 50,000 და 100,000 ლიტრი. აბბი მძიმე დაზიანება განიცადა ოცდაათი წლის ომის დროს. დღეს Hhe ვენახები Eberbach Abbey იყო, at 300 ჰა, უდიდესი შუა საუკუნეების ევროპაში. მათი უმრავლესობა ახლა ქონების სახელმწიფო Hesse და მართავენ Hessische Staatsweingü ter GmbH Kloster Eberbach, რომელიც მართავს უდიდესი დაკავშირებული ფართობი ღვინის წარმოება გერმანიაში, მოიცავს ვენახები ფერდობებზე Rhine Valley.
