Top of the World
Eccles keklari odatiy ma'noda chindan ham kek emas. Ekkls torti - aylanmasiga o'xshash, smorodina bilan to'ldirilgan va smorodina bilan to'la bo'lakli pirojnoe cho'chqasidan tayyorlangan va ustiga mo'l-ko'l moy sepilgan yumaloq pirog.demerara shakar.Bu nom Buyuk Manchesterda joylashgan Ekklz shahridan kelib chiqqan. Biroq, Ardvikda haqiqiy Eccles keklarini ishlab chiqaruvchi eng yirik kompaniyalardan biri bo'lgan Real Lancashire Eccles Cakes-ni topasiz.Oliver Kromvel 17-asrda ularni butparastlarning ijodi deb da'vo qilib, ularni bir muddat taqiqlagan. Umuman olganda, odamlar unga e'tibor bermadilar va xayriyatki, taqiq bekor qilindi. Jeyms Birch ularni sotgan birinchi tijorat novvoyi edi. U 1793 yilda o'zining Eccles binolarini ochdi, ammo endi siz ularni ancha uzoqroqda topasiz.
