Eccles কেক আসলে স্বাভাবিক অর্থে কেক নয়। একটি Eccles কেক হল একটি ছোট, গোলাকার পাই, একটি টার্নওভারের মতো, যা কারেন্টে ভরা এবং ফ্ল্যাকি পেস্ট্রি চক দিয়ে তৈরি করা হয় এবং একটি উদারভাবে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।ডিমেরার চিনি।নামটি বৃহত্তর ম্যানচেস্টারে অবস্থিত Eccles শহর থেকে এসেছে। যাইহোক, আপনি Ardwick-এ রিয়েল ল্যাঙ্কাশায়ার ইক্লেস কেক পাবেন, যেটি এখনও খাঁটি Eccles কেক তৈরি করে এমন বৃহত্তম কোম্পানিগুলির মধ্যে একটি।অলিভার ক্রমওয়েল 17 শতকে তাদের একটি পৌত্তলিক সৃষ্টি বলে দাবি করে একটি সময়ের জন্য তাদের নিষিদ্ধ করেছিলেন। সাধারণভাবে, লোকেরা তাকে উপেক্ষা করেছিল এবং সৌভাগ্যবশত, নিষেধাজ্ঞাটি বাতিল করা হয়েছিল। জেমস বার্চ তাদের বিক্রি করার জন্য প্রথম বাণিজ্যিক বেকার ছিলেন। তিনি 1793 সালে তার Eccles প্রাঙ্গন খোলেন, যদিও আপনি এখন তাদের আরও অনেক দূরে খুঁজে পাবেন।
