Top of the World
ਏਕਲਸ ਕੇਕ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਮ ਅਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇੱਕ ਏਕਲਸ ਕੇਕ ਇੱਕ ਛੋਟਾ, ਗੋਲ ਪਾਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਟਰਨਓਵਰ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਰੰਟ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੰਟ ਨਾਲ ਭਰੇ ਫਲੇਕੀ ਪੇਸਟਰੀ ਚੋਕ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉਦਾਰ ਛਿੜਕ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ।demerara ਸ਼ੂਗਰ.ਇਹ ਨਾਮ ਏਕਲਸ ਦੇ ਕਸਬੇ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗ੍ਰੇਟਰ ਮਾਨਚੈਸਟਰ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਰਡਵਿਕ ਵਿੱਚ ਰੀਅਲ ਲੈਂਕਾਸ਼ਾਇਰ ਏਕਲਸ ਕੇਕ ਮਿਲਣਗੇ, ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਈਕਲਸ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।ਓਲੀਵਰ ਕ੍ਰੋਮਵੈਲ ਨੇ 17ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਉੱਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਸੀ, ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਮੂਰਤੀਗਤ ਰਚਨਾ ਸਨ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਪਾਬੰਦੀ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ। ਜੇਮਸ ਬਰਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾ ਵਪਾਰਕ ਬੇਕਰ ਸੀ। ਉਸਨੇ 1793 ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਏਕਲਸ ਪਰਿਸਰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਲੱਭ ਸਕੋਗੇ।
