Echki karri - Britaniya Virjiniya orollari, shu jumladan Tortola orollarining o'ziga xos taomidir. Bu ziravorlar va o'tlar asosida kori sousida pishirilgan echki go'shti bo'laklari bilan tayyorlangan baharatlı va baharatlı taom.Echki kori uzoq va murakkab tayyorgarlikni talab qiladigan juda sevimli mahalliy taomdir. Echki go'shti birinchi navbatda zira, koriander, zerdeçal va chilli kabi ziravorlar bilan marinadlanadi, so'ngra pomidor, piyoz, sarimsoq va zanjabildan tayyorlangan kori sousida asta-sekin pishiriladi.Echki kori ko'pincha guruch va loviya, jo'xori noni yoki roti bilan xizmat qiladi va boshqa issiq soslar yoki chutneylar bilan birga bo'lishi mumkin. Ovqat tayyorlashda ishlatiladigan ziravorlar va o'tlar aralashmasi tufayli achchiq va kuchli ta'mga ega.Echki kori Tortola va Britaniya Virjiniya orollarining boshqa qismlaridagi ko'plab restoranlar va oziq-ovqat do'konlarida mavjud. Bu sayyohlar va mahalliy aholi tomonidan juda qadrlanadigan taom bo'lib, uni mahalliy oshxonaning eng mazali va eng mashhur taomlaridan biri deb bilishadi.Xulosa qilib aytganda, echki karri Britaniya Virjiniya orollari, jumladan Tortolada ziravorlar va o'tlar bilan tayyorlangan kori sosida pishirilgan echki go'shti bo'laklari bilan tayyorlangan odatiy taomdir. U ko'pincha guruch va loviya yoki makkajo'xori noni bilan xizmat qiladi va o'zining achchiq va kuchli ta'mi uchun juda qadrlanadi.
