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Situada entre el Castillo de Edimburgo y el Palacio de Holyroodhouse se encuentra la Catedral de San Giles, construida sobre un antiguo santuario del siglo IX. El templo está dedicado a San Giles, patrón de los leprosos. Durante la Reforma escocesa y poco después, la catedral fue reformada en numerosas ocasiones para adaptarla al estilo de culto protestante. En la actualidad, el templo muestra evidencias de varias épocas. La restauración más importante tuvo lugar después de que los ingleses incendiaran la iglesia en 1385. Años más tarde el templo fue rediseñado en estilo gótico. Aunque la catedral de St Giles es el principal lugar de culto de la Iglesia de Escocia, no es técnicamente una catedral ya que no tiene obispo. Interior de la catedral de Edimburgo Las texturas y tonalidades del techo son cautivadoras y dan a la catedral un aspecto encantador. También da testimonio de las múltiples reformas a lo largo de los siglos. Aunque la catedral fue construida originalmente en forma de cruz, la construcción posterior de las capillas laterales oculta esta forma. Lo más destacable de la iglesia son sus magníficas vidrieras que inundan la catedral de una agradable luz. Se colocaron en el siglo XIX. En la nave central se encuentra una estatua de John Knox, el líder protestante durante la Reforma que se convirtió en el primer ministro de St Giles en 1559. En la esquina sureste de la catedral de Edimburgo los visitantes encontrarán la Capilla del Cardo, una de las partes más importantes de la iglesia. Fue encargada por una orden de caballería, la Orden del Cardo, entre 1909 y 1911. Se trata de una pequeña y elegante capilla construida en un peculiar estilo gótico. Alrededor del techo de la Capilla del Cardo hay pequeños ángeles que tocan varios instrumentos, y uno de ellos, naturalmente, toca la gaita.
