Dawa, mateng lan gembur aubergines, cut dawa lan banjur goreng, utawa mung garang. Mangkono wiwit crita katresnan antarane sayur-sayuran lan tomat, biasa lan Parmesan. Ana wong-wong sing fry aubergines sawise soaking wong-wong mau cepet ing endhog, wong-wong sing nggawe sauce strictly karo seger tomat, wong-wong sing milih provola tinimbang kebo mozzarella. Saben uwong darbe dhewe rahasia lan sifat, nanging siji bab punika tartamtu: ing antarane dhaharan khas saka Campania iki King. Identitas, kang ngandika saka panas lan srengenge, kang enriches tabel iki menawa kita karo bungah lan loman. Sampeyan bisa nolak a sajian saka eggplant parmesan?
