Parmi les petites rues du centre, en tournant le dos à la grande tour circulaire du complexe de la forteresse, vous trouverez la grande façade de l'Église Mère, dédiée à Saint Jean-Baptiste. L'église donne sur une grande place qui permet d'apprécier le monument dans toute sa majesté. La façade, avec ses portails typiques du XVIIIe siècle, est ornée de 8 colonnes qui semblent soutenir le temple et de quatre niches vides qui, dans le passé, abritaient probablement des statues de saints. Elle a trois nefs et a été construite à différentes époques et avec diverses modifications comme le montre une fouille derrière le maître-autel où les restes de la fondation d'une abside ont été trouvés. La phase la plus ancienne est représentée par la base de la partie qui sert aujourd'hui de sacristie et de petit musée paroissial, qui est antérieure à 1468, date après laquelle la première usine a été construite, tandis que, dans des temps plus tardifs, en 1565, le clocher a commencé à être construit. L'église Matrix a été achevée en 1756 et se trouve au point le plus élevé de la ville, à soixante-deux mètres au-dessus du niveau de la mer. L'entrée se trouve au nord, dans l'actuel tribunal de Latrona. Il faut noter le chœur en bois, tandis que la partie sous le sol, entièrement creusée dans la roche, est le cimetière, utilisé jusqu'aux années trente du siècle dernier. La partie que l'on peut visiter occupe presque toute la nef. Il se compose de quatre longs couloirs dont le dernier à gauche comporte une salle profonde qui, grâce à l'intervention maladroite de certains travailleurs, a perdu ce qui aurait pu fournir des données plus précises concernant la destination exacte des couloirs et les différents types d'inhumation. On sait certainement que la partie située derrière le maître-autel abrite les sépulcres des prêtres et que sous les nefs latérales reposent des notables du village, des membres de familles illustres du lieu et divers covens.
