在寒冷的日子里,一碗热气腾腾的eintopf将温暖任何人。 这个传统的德国炖菜的名字字面意思是"一锅",指的是烹饪的方式,而不是一个特定的配方。 然而,大多数食谱包含相同的基本成分:肉汤,蔬菜,土豆或豆类,然后一些肉(通常是猪肉,牛肉或鸡肉)或有时鱼。 有许多eintopf区域特色菜,如lumpen und fleeh(意思是"破烂和跳蚤")在卡塞尔地区,类似于爱尔兰炖肉,或与扁豆(linseneintopf)在图林根典型。
在寒冷的日子里,一碗热气腾腾的eintopf将温暖任何人。 这个传统的德国炖菜的名字字面意思是"一锅",指的是烹饪的方式,而不是一个特定的配方。 然而,大多数食谱包含相同的基本成分:肉汤,蔬菜,土豆或豆类,然后一些肉(通常是猪肉,牛肉或鸡肉)或有时鱼。 有许多eintopf区域特色菜,如lumpen und fleeh(意思是"破烂和跳蚤")在卡塞尔地区,类似于爱尔兰炖肉,或与扁豆(linseneintopf)在图林根典型。
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