Egy gőzölgő tál eintopf melegít mindenkit egy hideg napon. Ennek a hagyományos német pörköltnek a neve szó szerint "egy edényt" jelent, és a főzés módjára utal, nem pedig egy adott receptre. A legtöbb recept azonban ugyanazokat az alapvető összetevőket tartalmazza: húsleves, zöldség, burgonya vagy hüvelyesek, majd néhány hús (általában sertés, marhahús vagy csirke) vagy néha hal. Számos Eintopf regionális specialitás létezik, mint például a lumpen und fleeh (ami "rongyokat és bolhákat" jelent) Kassel területén, hasonlóan az Ír pörkölthez, vagy a thüringenben jellemző lencse (linseneintopf).
