Bat lurrunetan katilu eintopf izango bero inor hotz bat egun. Honen izena tradizionala alemaniako erregosia literalki esan nahi du 'pot bat' eta aipatzen sukaldaritza modu bat baino zehatz errezeta. Hala ere, gehien errezeta bera eduki oinarrizko osagaiak: bat, salda, barazkiak, patatak edo lekaleak eta, ondoren, haragi batzuk (normalean txerri, behi edo oilasko) edo, batzuetan, arrain. Ez dira asko eintopf eskualdeko espezialitateak, hala nola, lumpen und fleeh (horrek esan nahi du 'trapuak eta arkakusoak') en Kassel area, antzeko Irish stew, edo dilistak (linseneintopf) tipikoa Thüringen.
