Una fumejant tassa de eintopf escalfarà qualsevol persona en un dia fred. El nom d'aquest alemany tradicional estofat, literalment, significa "una olla' i fa referència a la manera de cuinar més que una determinada recepta. No obstant això, la majoria de receptes de contenir els mateixos ingredients bàsics: un brou de verdures, patates o llegums i llavors una mica de carn (normalment de porc, de vedella o pollastre) o, de vegades peix. Hi ha molts eintopf especialitats regionals, com ara lumpen und fleeh (que significa "draps i puces") a la Kassel zona, similar a l'estofat Irlandès, o amb llenties (linseneintopf típic a Thüringen.
