Humar er einn gómsætasti matreiðslu sérstaða Manta, Ekvador. Þökk sé staðsetningu sinni við strönd Kyrrahafsins býður Manta upp á breitt úrval af ferskum sjávarfangi, þar á meðal humar, sem er útbúinn á mismunandi hátt og með mismunandi meðlæti.Ein vinsælasta humaruppskriftin í Manta er grillaður humar, borinn fram með hrísgrjónum, kartöflum og örlítið sterkri tómatsósu. Að auki er Manta humar oft borinn fram með meðlæti eins og avókadó, maís, kartöflum og fersku salati. Annar ljúffengur valkostur er humar í smjörsósu, bragðbætt með hvítlauk og steinselju, eða soðið í tómat- og lauksósu.Manta humar er sérstaklega vel þeginn fyrir sætleika og mýkt, þökk sé vatninu í Kyrrahafinu sem umlykur hann. Á humarvertíðinni, sem stendur frá maí til desember, má finna fjölmarga bása við ströndina þar sem hægt er að kaupa nýveiddan humar.Í stuttu máli, ef þú ert sjávarfangsáhugamaður og ert í Manta, geturðu ekki misst af tækifærinu til að smakka ferskan humar svæðisins, eldaður á mismunandi hátt og með fjölbreyttu meðlæti.
