Jastog je jedan od najukusnijih kulinarskih specijaliteta Mante, Ekvador. Zahvaljujući svom položaju na obali Tihog okeana, Manta nudi široku ponudu svježih morskih plodova, uključujući jastoge, koji se pripremaju na različite načine i popraćene različitim prilozima.Jedan od najpopularnijih recepata za jastoge u Manti je jastog na žaru, poslužen s rižom, krompirom i blago začinjenim paradajz sosom. Uz to, Manta jastog se često servira uz priloge kao što su avokado, kukuruz, krompir i svježa salata. Još jedna ukusna opcija je jastog u sosu od putera, začinjen belim lukom i peršunom, ili dinstan u sosu od paradajza i luka.Manta jastog je posebno cijenjen zbog svoje slatkoće i mekoće, zahvaljujući vodama Tihog okeana koje ga okružuju. Tokom sezone jastoga, koja traje od maja do decembra, duž obale možete pronaći brojne štandove na kojima možete kupiti svježe ulovljene jastoge.Ukratko, ako ste ljubitelj morskih plodova i nalazite se u Manti, ne možete propustiti priliku kušati svježe jastoge iz okolice, kuhane na različite načine i popraćene širokim izborom priloga.
