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El Appeltaart es un pastel profundo con una parte superior e inferior de pasta, a diferencia de las tartas de manzana francesas, que son abiertas. Se rellena con una mezcla de rodajas o trozos de manzana - a menudo usando una variedad ligeramente ácida llamada goudreinet - azúcar, canela y jugo de limón. A veces también se añaden pasas o grosellas. Tradicionalmente, la parte superior de la tarta está hecha de una atractiva red de tiras de pastelería, así que se puede ver el relleno a través de ella. Disfrútelo servido con crema batida (met slagroom) y una taza de café (koffie).
