Boxty és un plat tradicional d'Irlanda, especialment d'Irlanda del Nord i els comtats del nord-oest d'Irlanda. És una mena de creps fetes amb patates, farina i ous.Boxty es pot preparar de diferents maneres: es pot fregir en una paella, com una creps normal, o cuinar-se en una planxa calenta. Segons la preparació, el Boxty pot ser més gruixut i suau o més prim i cruixent.El boxty es serveix sovint com a acompanyament d'altres plats, com el peix o la carn, però també es pot servir com a plat principal, farcit d'ingredients com carn, formatge, ceba o verdures.La recepta de Boxty varia de regió a regió i de família a família, i hi ha moltes variacions del plat a tot Irlanda. En algunes regions, per exemple, també s'afegeix la farina de civada a la barreja de patates, mentre que en altres s'afegeix llet o nata.Boxty és un plat molt versàtil i saborós, per la qual cosa és una opció fantàstica per a aquells que volen experimentar la cuina tradicional irlandesa. Si visiteu Irlanda del Nord o qualsevol altre lloc d'Irlanda, assegureu-vos de provar el Boxty, potser acompanyat d'una pinta de cervesa local!
