El figatellu és un embotit típic corso, preparat amb carn de porc i fetge. Està farcit i fumat, i el seu sabor intens i decisiu el converteix en un ingredient molt popular a la cuina corsa.El procés d'elaboració del Figatellu implica l'ús de carn de porc i fetge, aromatitzat amb all i espècies, com el pebre negre i el coriandre. A continuació, la barreja s'emboteix en tripa de porc i es fuma sobre fusta de castanyer o roure, la qual cosa dóna al Figatellu el seu sabor característic.El figatellu se sol servir com a aperitiu o com a ingredient en molts plats de la cuina corsa. Sovint es fa a la planxa o a la paella, i se serveix amb patates o verdures locals.A Còrsega, el Figatellu és considerat un símbol de la cultura gastronòmica local i s'utilitza sovint en ocasions especials i dies festius. En particular, se sol servir per Nadal i Setmana Santa, on es consumeix juntament amb altres productes típics de la Corsa, com el Brocciu i el vi local.El figatellu és un producte molt apreciat pels visitants que volen descobrir la tradició gastronòmica corsa i representa una delícia per als gurmets.
