El kebab indi

Els kebabs són un tipus de plat típic del nord de l'Índia i l'Orient Mitjà, i consisteixen en carn marinada i cuinada a la planxa o a la brasa. A l'Índia, els kebabs són molt populars i es poden trobar a molts restaurants indis i parades de menjar al carrer.La carn que s'utilitza per als kebabs pot variar segons el tipus de plat, però normalment s'utilitza xai, pollastre o vedella. La carn es talla a daus i es marina en una barreja d'espècies, iogurt i suc de llimona durant diverses hores per donar-li sabor i tendresa.Un cop marinada, la carn es cou a la planxa o a la barbacoa, fins que quedi daurada i suculenta. Els kebabs es poden servir sols o acompanyats d'una varietat de plats d'acompanyament, com ara pa naan, arròs basmati, amanides o salsas a base de iogurt.Els kebabs són molt apreciats pel seu sabor picant i aromàtic, i són una de les delícies més populars del nord de l'Índia. A més, la seva versatilitat els converteix en una opció fantàstica per a un mos ràpid o un sopar elegant.Entre els tipus de kebab més famosos es troben el kebab de pollastre, conegut com a pollastre tikka, i el kebab de xai, conegut com a seekh kebab. Altres tipus de kebabs inclouen kebab de vedella, kebab de verdures i kebab de peix.A l'Índia, els kebabs se serveixen sovint com a aperitiu o plat principal en festivals i celebracions, però també són una opció popular per a un àpat ràpid o un berenar. No importa com se serveixin, els kebabs són una deliciosa expressió de la cuina índia i un plat que val la pena provar mentre visiteu l'Índia.