El llac i la galeta

A la primera meitat del segle XVI es va construir una conca artificial al barri genovès de Lagaccio, que els habitants van anomenar de manera despectiva "Lagasso". Aquesta conca, encarregada per Andrea Doria, es va construir prop d'un esplèndid palau amb vistes al mar i envoltada d'un jardí italià amb fonts alimentades per les aigües del Lagaccio. Un aqüeducte, que acabava amb un safareig públic, agafava l'aigua de la conca i la distribuïa per tota la ciutat.Posteriorment, el govern de la Sereníssima República de Gènova va utilitzar les aigües del Lagaccio per alimentar les fàbriques de pólvora que s'havien plantat a la vall del Rio San Tomaso. A l'hivern, les aigües de l'embassament es van congelar i els nens del barri van patinar sobre la superfície glaçada, mentre que a l'estiu es van saltar a banyar-se. Tanmateix, segons les cròniques de l'època, hi va haver molts casos d'ofegament.Als anys 70 del segle passat, el Lagaccio es va omplir i es va substituir per un camp de futbol. Tanmateix, el barri i la conca artificial que abans el caracteritzaven s'han fet famosos arreu del món per la galeta genovesa del mateix nom, produïda per una petita fleca local a partir de 1593. Encara avui, la galeta genovesa Lagaccio és considerada la galeta típica. de Gènova per excel·lència.