El pomodorino cannellino flegreo es una deliciosa variedad de tomate originaria de la zona de Flegrea, en Campania (Italia). Su característica distintiva reside en la forma oval alargada del fruto, que carece de ápice estilar. Durante la fase de crecimiento, los tomates presentan un bonito color verde, con una tonalidad más intensa cerca del pecíolo, creando un interesante "hombro verde".A medida que maduran, el fruto cambia de color, adquiriendo una tonalidad roja, que puede variar en intensidad. El sabor es delicadamente dulce, lo que hace que estos tomates cherry sean especialmente populares para el consumo en fresco o para la preparación de conservas caseras.La planta del tomate cherry Phlegraean es una hierba anual con un crecimiento indeterminado característico y numerosas ramas. Las hojas de color verde, dispuestas de forma imparipinnada, se distinguen por el típico plegamiento en forma de ducha de la lámina. Las hermosas flores amarillas aparecen en racimos, lo que hace que la planta sea estéticamente agradable.El cultivo de esta variedad se realiza tradicionalmente de forma manual y requiere el uso de cañas y alambres para sostener las plantas. El periodo de cultivo va de abril a agosto, lo que permite múltiples cosechas durante el verano. Las plantas se espacian cuidadosamente a 0,80 metros entre hileras y 0,25 metros en la hilera, lo que resulta en una densidad de unas 50.000 plantas por hectárea.La zona de Flegrea, con sus suelos volcánicos arenosos, ofrece un entorno ideal para el arraigo de esta variedad de tomate. Esta peculiaridad ha permitido al tomate Flegrean Cannellino arraigar profundamente en la historia agrícola de la región. Durante mucho tiempo, el fruto se ha utilizado para preparar conservas caseras, además de ser apreciado como sabroso ingrediente de platos frescos y deliciosos.En resumen, el tomate cannellino de Flegrea es un tesoro culinario de la zona de Flegrea, gracias a su forma única, su sabor dulce y su adaptabilidad al suelo local. Su cultivo manual y tradicional preserva las antiguas tradiciones agrícolas de la región, y sigue deleitando a la gente con su sabor auténtico y genuino.
