Os krumkakers são bolachas norueguesas populares, semelhantes aos waffles, que são tradicionalmente cozinhados durante a época natalícia. A palavra "krumkaker" significa literalmente "bolos curvos", e isto refere-se à forma que as bolachas tomam durante a cozedura.Para fazer krumkaker, um ferro especial para bolachas chamado "krumkakejern" é utilizado para cozer as bolachas de modo a que fiquem crocantes por fora e macias por dentro. Os ingredientes principais da receita são farinha, ovos, açúcar e manteiga, mas também há variações com adição de especiarias, tais como baunilha ou cardamomo.Os krumkakers são frequentemente servidos com chantilly e compota de framboesa ou mirtilo, mas também podem ser apreciados sozinhos como um lanche. São um clássico da cozinha norueguesa, apreciado não só durante as férias de Natal, mas também ao longo de todo o ano.
