Emmentaler DOP,राजा को स्विस cheeses, owes its name to the उपत्यका जहाँ Emme प्रवाह,नदी मा क्यान्टन को बर्न,जहाँ चिज उत्पादन भएको थियो साक्ष्यांकित रूपमा प्रारम्भिक रूपमा तेह्रौँ शताब्दीमा.यो Emmentaler छ अब मा उत्पादित 122 dairies देश मा ताजा र अनुपचारित देखि दूध गाई हाँ मा विशेष रूप घाँस र घाँस.लागि एक किलोग्राम चीज तपाईं को आवश्यकता बारे मा 12 लिटर दूध । को वाहेक अन्य सामाग्री वा प्रयोग को आनुवंशिक परिमार्जन पदार्थ निषेध गरिएको छ । राउन्ड आकार लिएर एक व्यास छ छन् 80 देखि 100 सेन्टीमिटर र वजन बीच 75 र 120 किलो छ । सी. तपाईं किन्न सक्नुहुन्छ, विभिन्न चरणमा मा परिपक्वता: "क्लासिक" संग एक मिठाई स्वाद को reminiscent ओखर (आयु कम्तिमा 4 महिना), " आरक्षित "संग बलियो मसालेदार सङ्केत (आयु कम्तिमा 8 महिना)," Grotta " संग एक पूर्ण र बलियो स्वाद (आयु कम्तिमा 12 महिना मा गुफा). यसको सबैभन्दा विशिष्ट सुविधा पक्कै पनि यो छेद देखि: आकार को एक चेरी ती एक ओखर, तिनीहरूले समयमा गठन मसला प्रक्रिया
