Em Conegliano, na região do Veneto, encontra-se o prestigioso G.B. Cerletti, a mais antiga da Itália, fundada em 1876. A escola leva o nome de seu primeiro diretor, G.B. Cerletti, que juntamente com Antonio Carpenè, foi um dos promotores da instituição das Escolas Enológicas na Itália.Uma das principais atrações da Scuola é a espetacular Aula Magna, uma verdadeira joia decorativa criada por Antonio Maria Morera (1888-1964). Outros lugares que merecem uma visita são o departamento de viticultura com sua sala de degustação, o departamento de ciências, a Bottega del Vino, um edifício original localizado à esquerda da escola e inaugurado em 1927, e a adega da escola, usada tanto para a vinificação do uvas produzidas nas vinhas da escola, ambas com fins pedagógicos.A Escola Enológica de Conegliano continua a ser um importante centro de formação, experimentação e promoção da atividade vitivinícola e da cultura da zona. Dentro do campus há também o Instituto Profissional de Agricultura, o Instituto Técnico Agrícola (hoje denominado "G.B. Cerletti State Institute of Higher Secondary Education"), o I.T.S (Instituto Técnico Superior para novas tecnologias para made in Italy no setor agroalimentar e vitivinícola), a Universidade de Pádua (que oferece os cursos de licenciatura em Ciências e Tecnologias Vitivinícolas e Enológicas) e o Centro Regional de Viticultura Enológica e Grappa.Em 2016 foi inaugurado o Museu Manzoni, localizado no primeiro andar da Escola Enológica. Este museu é uma homenagem à figura do professor Luigi Manzoni (1888-1968), ilustre diretor, pesquisador e experimentador de fama nacional e internacional. O roteiro museológico permite ao visitante conhecer a obra do professor por meio de um rico patrimônio de materiais científicos, instrumentos, publicações e os locais do instituto onde realizava suas pesquisas cotidianas.
