En Conegliano, na rexión do Véneto, está o prestixioso G.B. Cerletti, a máis antiga de Italia, fundada en 1876. A escola toma o nome do seu primeiro director, G.B. Cerletti, que xunto con Antonio Carpenè, foi un dos impulsores da institución das Escolas Enolóxicas en Italia.Un dos principais atractivos da Scuola é a espectacular Aula Magna, unha auténtica xoia decorativa creada por Antonio Maria Morera (1888-1964). Outros lugares que merecen unha visita son o departamento de viticultura coa súa sala de catas, o departamento de ciencias, a Bottega del Vino, un edificio orixinal situado á esquerda da escola e inaugurado en 1927, e a adega escolar, destinada á vinificación do uvas producidas nos viñedos do colexio, tanto con fins educativos.A Escola Enolóxica de Conegliano segue a ser un importante centro de formación, experimentación e promoción da actividade e cultura vitivinícola da zona. Dentro do campus tamén están o Instituto Profesional de Agricultura, o Instituto Técnico Agrícola (hoxe chamado "Instituto Estatal de Educación Secundaria Superior G.B. Cerletti"), o I.T.S (Instituto Técnico Superior de Novas Tecnoloxías para o Made in Italy no sector agroalimentario e sector vitivinícola), a Universidade de Padua (que ofrece cursos de grao en Ciencias e Tecnoloxías Vitícolas e Enolóxicas), e o Centro Rexional de Viticultura Enolóxica e Grappa.En 2016 inaugurouse o Museo Manzoni, situado no primeiro andar da Escola Enolóxica. Este museo é unha homenaxe á figura do profesor Luigi Manzoni (1888-1968), ilustre director, investigador e experimentador de fama nacional e internacional. O itinerario do museo permite explorar o traballo do profesor a través dun rico patrimonio de materiais científicos, instrumentos, publicacións e os lugares do instituto onde realizaba a súa investigación diaria.
