Esne beltza Bury-n sortu zen, Manchester Handiko merkatuan. Egia esan, ez da esnea, txerri odola erabiltzen duen odolki mota bat baizik. Europako odolkiak ez bezala, ordea, zereal-eduki handiagoa du. Ipar-mendebaldean, Manchester barne, jendeak frijitu tradizional baten parte gisa jatea gustatzen zaio.Merezi du herriko merkatura bidaia bat egitea Bury Black Pudding Co bisitatzeko, 100 urteko historia duen ekoizle saritua. Gainera, irailean inguruko Ramsbottom-en ospatzen den esne beltzaren jaurtiketa txapelketa ere gozatuko duzu. Ohitura 1455ekoa da, baina gaur egun ere ikusleen ekitaldi ezaguna da.
