Espelette și ardeiul roșu fierbinte

Orașul are un castel și este renumit pentru casele sale tradiționale, care se întâmplă să fie destul de neobișnuit. Elementul iconic al orașului-Red hot pepper-este produs aici. Mii dintre ei atârnă în afara caselor să se usuce și mai târziu se face pulbere fierbinte din ele.