Espelette மற்றும் சிவப்பு சூடான மிளகு

நகரம் ஒரு கோட்டை மற்றும் பிரபல அதன் பாரம்பரிய வீடுகள், இருக்க நடக்கும் என்று மிகவும் அசாதாரண. நகரம் சின்னமான உறுப்பு – சிவப்பு சூடான மிளகு – உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது இங்கே. ஆயிரக்கணக்கான அவர்களை வெளியே தொங்கும் வீடுகள் காய பின்னர் சூடான பவுடர் தயாரிக்கப்படுகிறது அவர்கள்.