Irlandarrek bere whiskiengatik ezagunak dira, baina hori ez da Emerald uhartean-eta haratago zipriztintzen duen izpiritu bakarra. Herrialdeko ipuru natural ugaritasunak ginebra ekoizteko mesedegarria izan da, eta ginebra destilategi berriak "Slainte!" esan dezakezun baino azkarrago sortzen ari dira.Hasiberri horien artean zirraragarrienetako bat Shed Distillery da, Drumshanboko landa basatian kokatua, Leitrim konderria. 2016an Irlandako ginebrarik onena izendatu zuten, Drumshanbo Gunpowder Irish Gin sinadurak zitrikoen zapore freskoa du ekialdeko botanikoen nota pikanteekin, besteak beste, asmatu duzu bolbora tea. Instalazioetan zehar egindako bisitak ekoizpen prozesu liluragarriari argia ematen dio, Erdi Aroko kobrezko ontzietan motel destilatzen hasi eta oroigarri merezi duten botila urdinetan eskuz bete eta zigilatu arte. Kontuan izan zure burua ohartarazita: betiko gin snob izango zara.
